İri bulgurlu kısır nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel lezzetleri farklı dokularla buluşturan iri bulgurlu kısır, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İnce ince doğranmış yeşilliklerin ve özenle kavrulmuş salçaların bulgurla harmanlandığı bu tarif, özellikle yaz aylarında sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İri Bulgurlu Kısır Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı iri bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
İsteğe bağlı nar ekşisi

Yapılışı:

İri bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın
Soğanı ince ince doğrayın
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Şişen bulguru salçalı karışıma ekleyip iyice karıştırın
Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın
Bulgur karışımına doğranmış yeşillikleri ekleyin
Limon suyu, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ilave edip iyice karıştırın
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyebilirsiniz
Kısırı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları: