İri bulgurla kısır nasıl yapılır, tarifini ister misiniz?
Geleneksel lezzetleri modern sunumlarla buluşturan bu tarif, iri bulgurun en güzel hallerinden birini sunuyor. Pratik hazırlık süreci ve dengeli baharat kullanımıyla hem göze hem damağa hitap eden bir kısır yapmanın sırlarını keşfedin.
İri Bulgurla Kısır Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı iri bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 dal taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- Yarım demet nane
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, pul biber
Yapılışı:
- İri bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın
- Bu sırada ince doğranmış kuru soğanı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Şişen bulgurun üzerine bu karışımı ekleyip iyice karıştırın
- İnce doğranmış taze soğan, maydanoz, nane, domates ve salatalığı ekleyin
- Limon suyu, nar ekşisi, kimyon, tuz ve pul biberi ilave edip tüm malzemeleri özdeşleşene kadar karıştırın
- Kısırı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok sert veya çok yumuşak olmaması için su miktarını ayarlayın
- Dinlendirme süresi kısırın lezzetinin oturması için önemlidir
- Servis yapmadan önce tekrar tuz kontrolü yapmayı unutmayın
Servis Önerisi:
- Marul yaprakları üzerinde veya küçük kaseylerde servis edebilirsiniz
- Yanında ayran veya şalgam suyu ile harika gider
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
