İri Bulgur Pilavı Yapımı
İri bulgur pilavı, Anadolu mutfağının besleyici ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz iri bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı iri bulgur
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın. Tencerede sıvı yağ veya tereyağını eritin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Salça kullanacaksanız, soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra bir çatal veya kaşıkla karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgur ve su oranı genellikle 1 ölçü bulgura 1,5 ölçü su şeklindedir, ancak iri bulgur için bu oran 1'e 1,5 veya 1'e 2 olabilir. Bulgurun markasına göre ayarlama yapabilirsiniz.
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha diri ve ayrı olmasını sağlar.
- İsterseniz pilavı nohut, küp doğranmış sebzeler veya kıyma ile zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
