İnce bulgurlu pancar salatası nasıl yapılır?

Rengârenk bir lezzet şöleni sunan bu salata, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Pancarın topraksı tadı ile bulgurun hafifliğinin buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında sofraları renklendirecek ferahlatıcı bir alternatif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Pancar Salatası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış pancar (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: nar ekşisi, pul biber, çekilmiş ceviz

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada haşlanmış pancarları rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra üzerine limon suyu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız bulgur karışımına rendelenmiş pancarı, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi, pul biber veya çekilmiş ceviz ilave ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Pancarı haşlarken üzerine 1-2 damla limon suyu ekleyerek renginin canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını iyi ayarlayın, gerektiğinde süzerek fazla suyu alabilirsiniz.
Salatayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap