İnce bulgurlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimek ve ince bulgurun lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olarak mutfaklarda yerini alıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de hafif yapısıyla özellikle aile sofraları için ideal bir başlangıç sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Mercimek Çorbası Tarifi

İnce bulgurlu mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiklerinden biridir. Kırmızı mercimek ve ince bulgurun mükemmel uyumu, bu çorbayı hem doyurucu hem de hafif bir seçenek haline getirir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, pratik yapımıyla da günlük hayatta sıkça tercih edilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ince bulgurlu mercimek çorbası tarifi.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet limon suyu (servis için)
Bir tutam kuru nane (servis için)

Hazırlık Süreci

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. İnce bulguru da ayrı bir kapta bekletin.
Soğanı incecik doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadığında, ince bulguru ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin. Bulgur yumuşayınca ocaktan alın.
Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkın ve kuru nane serperek sunun.
Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek ve bulgurun su çekme özelliği olduğundan, çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin. Gerekirse ek su ekleyin.
Çorbayı blender ile ezmek isterseniz, bulgur eklemeden önce yapabilirsiniz, böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Tuzu, mercimekler piştikten sonra ayarlamak daha iyi sonuç verir, çünkü malzemeler suyu çekerken tuz oranı değişebilir.

Sonuç

İnce bulgurlu mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de ekonomik bir öğün seçeneğidir. Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize nefis bir çorba hazırlayabilirsiniz. Denemeyi unutmayın ve afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap