İnce bulgurlu köfte çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerini lezzetli bir çorba ile ısıtacak, ince bulgurun enfes dokusunu köftelerle buluşturan nefis bir tarif. Hem besleyici hem de pratik bir şekilde hazırlanan bu çorba, aile sofralarını şenlendirmek için ideal bir seçim.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Köfte Çorbası Tarifi

İnce bulgurlu köfte çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 litre et suyu veya su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet yumurta
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Öncelikle, bir kasede ince bulgur, un, yumurta, tuz ve baharatları karıştırarak köfte harcını hazırlayın. Eğer harcınız çok kuruysa biraz su ekleyip yoğurabilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler yapın ve bir kenara ayırın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından et suyu veya suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri yavaşça ekleyin ve 15-20 dakika kadar pişirin.
Köfteler piştikten sonra çorbayı ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için harcı iyice yoğurmalı ve fazla sulu olmamasına dikkat etmelisiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
İsteğe bağlı olarak çorbaya sarımsak veya nane de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir ince bulgurlu köfte çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap