İnce bulgurla sulu köfte tarifi nasıl hazırlanır?

İnce bulgurun enfes dokusu ve kıymanın lezzetiyle buluşan sulu köfte, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu tarif, her damak tadına hitap eden dengeli baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfte Tarifi: İnce Bulgurla Lezzet Şöleni

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen, besleyici ve pratik yemeklerinden biridir. İnce bulgur kullanılarak hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunar. İşte adım adım sulu köfte tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre sıcak su veya et suyu
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)

Hazırlık Aşamaları:

Geniş bir kasede ince bulgur, kıyma, rendelenmiş soğan, un, yumurta, biber salçası, tuz ve baharatları ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Eğer çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın. Köfteleri bir kenara alın.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi tencerede 2-3 dakika soteleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri tek tek ekleyin, 10-15 dakika kadar pişirin.
Köfteler su yüzeyine çıkmaya başlayınca, küp doğranmış domatesi ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin.
Tuzunu kontrol edip, gerekirse ayarlayın. Köfteler yumuşak ve sulu kıvama gelince ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sulu köfteyi sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifle, ince bulgurun lezzetini ön plana çıkararak sulu köfteyi kolayca hazırlayabilirsiniz. Pratik ve ekonomik olması, onu aile sofralarının vazgeçilmezi yapar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap