İnce bulgurla patatesli köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olan ince bulgurlu patates köftesi, hem pratik hem de ekonomik bir tarif. Bulgur ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, özellikle çocukların severek tüketeceği bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurla Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede püre haline getirin.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğanı, unu, tuzu, baharatları ve kıyılmış maydanozu ekleyip tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Elde ettiğiniz karışımın yapışkan bir kıvamda olması gerekiyor. Eğer çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Şekil Verme ve Pişirme:

Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
Köfteleri bir tepsiye dizip 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin (bu, kızartma sırasında dağılmalarını önler).
Dinlenen köfteleri kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: