İnce bulgurla hangi tatlılar yapılabilir?

İnce bulgur, genellikle pilav veya köfte gibi tuzlu yemeklerde kullanılsa da, geleneksel Türk mutfağında tatlılarda da kendine önemli bir yer bulur. Özellikle Anadolu'nun farklı bölgelerinde, ince bulgurla hazırlanan tatlılar hem besleyici hem de lezzetli alternatifler sunar. İşte ince bulgurla yapabileceğiniz bazı tatlılar:

• Bulgur Helvası: İnce bulgurun kavrularak un haline getirilmesi ve şeker, su veya sütle karıştırılmasıyla yapılan, hafif ve doyurucu bir tatlıdır. Üzerine tarçın veya ceviz serpilerek servis edilir.
• Bulgur Tatlısı (Revani Benzeri): İnce bulgurun yoğurt, yumurta ve şekerle karıştırılıp fırınlanmasıyla hazırlanır. Piştikten sonra şerbet dökülerek nemlendirilir ve tatlandırılır.
• Bulgur ve Hurma Topları: İnce bulgurun haşlanıp hurma, ceviz veya fıstıkla karıştırılmasıyla yapılan, şeker ilavesiz doğal bir tatlıdır. Top haline getirilip hindistan cevizi veya susamla kaplanır.
• Bulgur Peltesi: İnce bulgurun süt veya suyla pişirilip şeker ve vanilya eklenmesiyle hazırlanan, muhallebi kıvamında bir tatlıdır. Soğutularak servis edilir.
• Bulgur ve Bal Karışımı: Haşlanmış ince bulgurun bal ve cevizle karıştırılıp soğutulmasıyla yapılan enerji verici bir tatlı alternatifidir.
• Bulgurlu Kurabiye: İnce bulgurun un, tereyağı ve şekerle yoğrulup kurabiye halinde pişirilmesiyle elde edilen, çay yanına uygun bir atıştırmalıktır.

Bu tatlılar, ince bulgurun besleyici özelliklerini korurken farklı lezzetler keşfetmenize olanak tanır. Denemek için basit tariflerle başlayarak kendi varyasyonlarınızı oluşturabilirsiniz.