İnce bulgurdan köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

İnce bulgurun lezzetli bir şekilde köfteye dönüştüğü bu pratik tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan köfteler, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün alternatifi olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurdan Köfte Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, köftelerin dağılmaması için)

Hazırlanışı:

İnce bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bulgur şiştikten sonra rendelenmiş soğan, salçalar, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun. Eğer köftelerin dağılmasından endişe ediyorsanız, 1 yemek kaşığı un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle şekil verin. İsterseniz köfteleri yuvarlak, isterseniz uzun şekilde hazırlayabilirsiniz.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına dizin ve üzerine limon dilimleri, marul yaprakları veya domates ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Köfte harcını daha lezzetli hale getirmek için içine 1 çay kaşığı nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Soğanın acılığını almak için rendeledikten sonra suyunu sıkabilirsiniz.
Köfteleri buzdolabında 1 saat kadar dinlendirirseniz daha iyi kıvam alır ve şekli bozulmaz.
İnce bulgur yerine orta bulgur kullanırsanız, köfteler daha sert olabilir, bu nedenle ince bulgur tercih etmeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap