İnce bulgur salatası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve pratik bir meze olan kısır, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce bulgurun taze sebzeler ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgur Salatası (Kısır) Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
2-3 dal taze soğan
1 demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz, kırmızı toz biber, kimyon (isteğe bağlı)
Birkaç yaprak marul (servis için)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulgur suyu çekene kadar 15-20 dakika bekletin.
Bu sırada, kuru soğanı ince ince doğrayın. Taze soğan ve maydanozu da ince kıyın.
Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine domates salçasını, zeytinyağını, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edip iyice karıştırın.
Doğranmış soğan, taze soğan ve maydanozu da ekleyerek tüm malzemeleri harmanlayın. Gerekirse bir çatal yardımıyla bulguru ezmeden karıştırın.
Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapabilirsiniz. Marul yaprakları üzerinde servis etmek geleneksel bir sunum şeklidir.

Notlar:

Salatanın kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha limon suyu veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak salatalık, yeşil biber veya haşlanmış mısır da ekleyebilirsiniz.
Bulgurun çok sert veya çok yumuşak olmaması için su miktarını ayarlamaya dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap