İnce Bulgur Pilavı: Tarif ve Püf Noktaları
İnce Bulgur Pilavı Malzemeleri:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: maydanoz, nane, limon suyu
İnce Bulgur Pilavı Yapılışı:
- Zeytinyağını veya tereyağını bir tencereye alın, ısıtın.
- Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (salça kullanacaksanız).
- İnce bulguru tencereye ekleyip, 2-3 dakika kavurun, bulgurun rengi hafif değişecektir.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Pilav piştikten sonra ocağı kapatın, üzerine bir bez veya kağıt havlu koyup tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
- Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp, isteğe bağlı maydanoz, nane veya limon suyu ekleyerek servis yapın.
İnce Bulgur Pilavı Püf Noktaları:
- Bulguru kavurma işlemi pilavın lezzetini artırır, bu adımı atlamayın.
- Su oranı önemlidir; ince bulgur için genellikle 1: 1,5 oranı (1 bardak bulgur, 1,5 bardak su) idealdir, ancak bulgurun markasına göre ayarlayabilirsiniz.
- Pilavı pişirirken kapağı sık sık açmayın, buharda pişmesi için ortamı bozmayın.
- Dinlendirme aşaması pilavın kıvamını mükemmel yapar, bu süreyi atlamayın.
- Et suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olur; vejetaryen seçenekler için sebze suyu da kullanabilirsiniz.
- Pilavı servis etmeden önce çatalla karıştırarak tane tane olmasını sağlayın.
Ek İpuçları:
- İnce bulgur pilavını, yeşilliklerle süsleyerek veya yoğurtla servis ederek farklı lezzetler katabilirsiniz.
- Kıymalı veya sebzeli versiyonlar için, kavurma aşamasında ek malzemeleri ilave edebilirsiniz.
|
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
