İnce bulgur ile patates köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir köfte alternatifi arayanlar için pratik bir tarif: İnce bulgur ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem besleyici hem de oldukça ekonomik. Kıvamıyla elinizden şekil alan harç, baharatların aromasıyla zenginleşerek sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgur ile Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin veya rendeleyerek püre kıvamına getirin.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, zeytinyağı, biber salçası, kimyon, karabiber, tuz ve kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yoğurulabilir bir kıvam alana kadar karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: