İçli bulgur pilavı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve doyurucu bir Anadolu klasiği olan içli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. İster kıymalı ister vejetaryen versiyonuyla hazırlanabilen bu tarif, sofralara şenlik katacak dengeli bir lezzet bütünlüğüne sahip.
İçli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 200 gr kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen için kullanılmayabilir)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
Yapılışı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağı tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Suyunu çekmiş bulguru ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun ince olması pilavın daha yumuşak olmasını sağlar.
- Kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen seçenek için kıyma yerine 1 bardak haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
- Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, acele etmeyin.
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
