Havuçlu bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Rengarenk ve besleyici bir pilav arayanlar için havuçlu bulgur pilavı hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Tane tane dokusu ve hafif tatlımsı lezzetiyle sofraları şenlendiren bu tarif, püf noktalarıyla mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (doğranmış, süsleme için)

Yapılışı:

Sıvı yağı bir tencereye alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, bulgurun rengi hafifçe dönene kadar.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp, doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru kavururken yüksek ateşte uzun süre tutmayın, yoksa pilav sertleşebilir.
Havucu rendelerken ince rende kullanın, böylece daha çabuk pişer ve pilava lezzet katar.
Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmayın, buhar kaçıp pilavın lapa olmasına neden olabilir.
Demleme aşaması pilavın tane tane olmasını sağlar, bu süreyi atlamayın.
Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur, ancak vejetaryen bir seçenek için sadece sıcak su da kullanabilirsiniz.
Pilavı servis etmeden önce tuzunu kontrol edin, gerekirse ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap