Havuç ve bulgurlu nefis bir çorba tarifi arıyor musun?

Havuç ve bulgurun besleyici uyumunu yansıtan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan tarif, hem renkli görüntüsü hem de doyurucu yapısıyla sofralara şifa katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Bulgurlu Nefis Çorba Tarifi

Merhaba! Havuç ve bulgurun lezzetini birleştiren, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba tarifi mi arıyorsunuz? İşte sizin için hazırladığım, ev yapımı malzemelerle kolayca pişirebileceğiniz nefis bir havuçlu bulgur çorbası tarifi. Bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak ve ailenizin beğenisini kazanacak.

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet limon (servis için)
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar pembeleşince, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş veya doğranmış havuçları tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, havuçların hafif yumuşamasını sağlayın.
İnce bulguru ilave edin ve 1 dakika kadar karıştırarak kavurun, böylece bulgurun aroması açığa çıkar.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi katın. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca, ateşi kısın ve kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgur ve havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar kontrol edin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Son olarak, kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine taze sıkılmış limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya çıtır lavaş ile harika bir öğün olacaktır. Bu çorba, vejetaryen beslenenler için de ideal bir seçenektir; et suyu yerine sadece su kullanarak hazırlayabilirsiniz.

İpucu: Eğer daha kremamsı bir kıvam isterseniz, pişirdikten sonra bir blender ile çorbayı püre haline getirebilirsiniz. Ayrıca, havuç yerine veya ek olarak kabak veya patates de kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.

Umarım bu tarifle mutfağınızda lezzetli anılar biriktirirsiniz! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap