Haşlama Bulgur Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Haşlama için: 1 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
- Suyunu süzdürdüğünüz bulgura rendelenmiş soğan, salça, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Malzemeleri güzelce karıştırın, ardından yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayıp uzun köfteler şeklinde şekillendirin.
- Bir tencerede suyu kaynatın, tuzunu ekleyin. Köfteleri kaynayan suya atıp 15-20 dakika haşlayın.
- Haşlanan köfteleri kevgirle sudan çıkarıp servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane, pul biber veya zeytinyağı gezdirip sıcak ya da soğuk servis yapın.
Not: Köftelerin dağılmaması için haşlama suyunun kaynar olmasına ve köfteleri tencerede çok karıştırmamaya dikkat edin. Afiyet olsun!
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
