Gök Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet gök domates (yeşil domates)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- İsteğe bağlı: maydanoz, nane
Hazırlık Aşamaları:
- Gök domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Domates ve biber salçalarını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Doğranmış gök domatesleri tencereye ekleyin, domatesler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, tuz ve baharatları ilave edin.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocağı kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Gök domatesler ekşi bir tat verdiği için tuz miktarını ayarlarken dikkat edin.
- Bulgur pilavını dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli bir pilav elde edersiniz.
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
