Fırında bulgurlu tavuk tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için pratik bir tarif. Fırında bulgurlu tavuk, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Bulgurlu Tavuk Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (derisiz ve kemiksiz tercih edilebilir)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 adet biber (küp doğranmış, yeşil veya kırmızı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

Hazırlık Süresi:

15 dakika

Pişirme Süresi:

40-45 dakika

Adımlar:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin ve suyunu süzün.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domates ve biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Bu karışımı süzülmüş bulgura ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekikle harmanlayın.
Maydanozu ekleyip karıştırın, gerekirse biraz sıcak su ekleyerek nemlendirin.
Fırın tepsisine bulgur karışımını yayın, üzerine tavuk parçalarını yerleştirin.
Tavukların üzerine biraz zeytinyağı gezdirip baharat serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin, tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Tavuk but kullanırsanız daha sulu ve lezzetli olur, göğüs eti daha hafif bir seçenektir.
Bulgurun kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin, çok kuru olursa biraz daha sıcak su ekleyin.
İsteğe bağlı olarak sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz (örneğin havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz).

Yeni Soru Sor / Yorum Yap