Fırında bulgurlu patates köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: fırında bulgurlu patates köftesi. Hem vejetaryen beslenenler hem de farklı bir köfte alternatifi denemek isteyenler için ideal olan bu tarif, az malzemeyle kolayca hazırlanıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
Zeytinyağı (üzeri için)

Hazırlık Süresi:

20 dakika

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Yapılışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Küp küp doğradığınız patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzerek bir kasede püre haline getirin ve soğumaya bırakın.

2. Bulguru Islatma:

Bir kasede bulguru, üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatın.
Bulgur suyunu çekip şişene kadar 10-15 dakika bekletin.

3. Köfte Harcını Yoğurma:

Geniş bir karıştırma kabına soğumuş patates püresini, şişmiş bulguru, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, unu, kıyılmış maydanozu, biber salçasını ve tüm baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Eğer hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Köfteleri Şekillendirme:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında köftelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Köfteleri 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Servis:

Fırından çıkan köfteleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patates püresinin iyice soğuması, köfte hamurunun daha kolay şekil almasını sağlar.
Köfteleri daha çıtır yapmak için üzerlerine çok az susam serpebilirsiniz.
Fırın performansına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap