Fırında bulgur köftesi nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için fırında bulgur köftesi, geleneksel lezzetleri modern pişirme yöntemleriyle buluşturan harika bir seçenek. Kızartma derdi olmadan hazırlanan bu köfteler, hem hafif hem de pratik bir şekilde sofraları süslüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Bulgur Köftesi Tarifi

Fırında bulgur köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Kızartma gerektirmediği için daha hafif ve pratik bir seçenek sunar. İşte detaylı tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (köfteleri yağlamak için)

Hazırlık Süresi:

Bulgurun şişmesi: 15-20 dakika
Köfte karışımını hazırlama: 10 dakika
Fırında pişirme: 25-30 dakika

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Bulgur suyu çekip yumuşayana kadar 15-20 dakika bekletin.
Bulgur yumuşadıktan sonra içine rendelenmiş soğan, salça, un, yumurta, kıyılmış maydanoz, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın. Köfte harcının ele yapışmayacak kıvamda olmasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve köfte şekli verin. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Köftelerin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün veya sprey ile püskürterek daha çıtır olmalarını sağlayın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, köfteler kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırının performansına göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Köftelerin daha lezzetli olması için içine 100-150 gram kıyma ekleyebilirsiniz.
Fırında pişirme sırasında köfteleri çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek tüketebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya un ile kıvam alabilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap