Firik bulguru salatası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Taze sebzelerin canlı renkleri ve firik bulgurunun fındıksı dokusunun buluştuğu bu nefis salata, yaz sofralarının ferahlık kaynağı olmaya aday. Nar ekşisi veya sumak gibi ekşi notalarla zenginleşen lezzet profili, hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir tat sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Firik Bulguru Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı firik bulguru
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet nane (ince kıyılmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: nar ekşisi, sumak, pul biber

Yapılışı:

Firik bulgurunu derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın. Suyu çekip yumuşadığında süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
Soğanı ince doğrayıp tuzla ovuşturarak acısını çıkartın ve yıkayıp süzün.
Geniş bir salata kabına soğuyan firik bulgurunu, doğranmış soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nar ekşisi, sumak veya pul biberi ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Salatayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Firik bulgurunu haşlamak yerine sıcak suda şişirerek daha diri ve lezzetli bir kıvam elde edebilirsiniz.
Salataya ek olarak haşlanmış nohut veya yeşil mercimek ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Zeytinyağı ve limon oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap