Etli domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Etli domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, et ve sebzelerin bulgur ile buluştuğu mükemmel bir uyum sunar. Bu makalede, etli domatesli bulgur pilavının yapım aşamaları, malzeme listesi ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Etli domatesli bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 250 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya dana)
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Kara biber
• Kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Etli domatesli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Etlerin Hazırlanması

Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu işlem, etlerin daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Soğan ve Domateslerin Eklenmesi

Etler piştikten sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

3. Bulguru Ekleyin

İyice kavrulan karışıma ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu adım, bulgurların daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Sıcak Suyun Eklenmesi

Son olarak, sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin. Karışımı bir kaynamaya getirin. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme Süreci

Bulgur, suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda, tencereyi ocaktan alın ve demlenmesi için 5-10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Etli domatesli bulgur pilavı, yoğurt veya turşu ile birlikte servis edilebilir. Yanında bir salata ile sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler