Etli bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir bulgur köftesi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım pişirme yöntemleri burada. Hem kızartma hem de fırın alternatifiyle sunulan bu pratik tarif, sofralarınıza nefis bir çeşitlilik katacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay bardağı su (gerekirse)
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra içine kıyma, rendelenmiş soğan, salça, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer hamur çok kuruysa, yapışkan bir kıvam alana kadar azar azar su ekleyin.
Hamura unu yavaş yavaş ekleyip tekrar yoğurun. Hamurun ele yapışmayan, şekil alabilen bir kıvamda olmasına dikkat edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ellerinizi ıslatarak köfte şekli verin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirip, altüst ederek kızartın.
Köfteler altın rengi alıp piştikten sonra kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak, yoğurt veya salata eşliğinde servis yapın.

Not: Köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırını 180 derece önceden ısıtıp, köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizerek 20-25 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap