Esmer bulgurlu kısır yapabilir miyim?

Geleneksel kısır tarifine sağlıklı bir dokunuş getiren esmer bulgur, hem besleyici değeri hem de kendine has aromasıyla mutfaklarda yerini alıyor. Bu alternatif lezzet, klasik tarifin adımlarını takip ederken farklı bir deneyim arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Evet, Esmer Bulgurlu Kısır Yapabilirsiniz!

Esmer bulgur, normal ince bulgura harika bir alternatiftir ve kısır yapımında kullanılabilir. Daha yoğun bir lezzet ve besleyici bir seçenek sunar. İşte esmer bulgurlu kısır yapmak için adımlar ve ipuçları:

Malzemeler:

2 su bardağı esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su (kaynar su tercih edilir)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
3-4 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı
Taze maydanoz (ince kıyılmış)
Taze nane (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
2-3 adet taze yeşil soğan (doğranmış)
1 adet limon suyu
Tuz, kırmızı toz biber, pul biber (tatlandırmak için)
İsteğe bağlı: nar ekşisi, salatalık veya domates (servis için)

Yapılışı:

Esmer bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekip yumuşaması için 15-20 dakika bekletin. Eğer gerekirse, su miktarını ayarlayabilirsiniz çünkü esmer bulgur normal bulgura göre biraz daha fazla su çekebilir.
Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından tuz ve baharatları ilave edin.
Hazır olan bulgurun üzerine bu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Bulgurun tüm malzemelerle homojen şekilde birleşmesini sağlayın.
Limon suyu, ince kıyılmış maydanoz, nane ve yeşil soğanı ekleyip tekrar karıştırın. İsterseniz nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz.
Kısırı oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından servis yapın. Yanında salatalık veya domates ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Esmer bulgur, normal bulgura göre daha sert olabilir, bu yüzden suda bekletme süresini kontrol edin ve gerekirse biraz daha uzatın.
Lezzetini artırmak için birkaç damla nar ekşisi ekleyebilir veya servis öncesi üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Esmer bulgurlu kısır, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, tazeliğini korur.

Sonuç:

Esmer bulgurlu kısır, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Normal kısıra göre daha farklı bir doku ve tat sunar, bu yüzden denemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap