Enginarlı bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?
Taze enginarın lezzeti ve bulgurun besleyici dokusunu bir araya getiren bu pilav, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine renk katmak isteyenler için ideal bir tercih.
Enginarlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 4-5 adet taze enginar (veya 1 kutu konserve enginar)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limonun suyu
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet dereotu veya maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Taze enginarları temizlemek için önce dış yapraklarını soyun, sapını kesin ve limonlu suda bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Dereotunu veya maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Taze enginarları ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak su veya et suyunu, limon suyunu, tuz ve baharatları ekleyin
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin
- Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin
- Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın
Notlar:
- Konserve enginar kullanıyorsanız, son 5 dakikada ekleyin
- Pilavı dinlendirdikten sonra servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
