En güzel bulgur pilavı nasıl yapılır, tarif nedir?

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan bulgur pilavının püf noktalarıyla hazırlanmış enfes bir tarifi. Doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu pilav, her seferinde tane tane ve lezzetli sonuç veriyor. İster ana yemek ister yan ürün olarak tüketin, bu geleneksel lezzet sofralarınıza şenlik katacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Enfes Bulgur Pilavı Tarifi: Lezzetin Sırrı Burada!

Merhaba! Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Doğru malzemeler ve püf noktalarıyla hazırlandığında, nefis bir lezzet ortaya çıkar. İşte, her seferinde mükemmel sonuç veren en güzel bulgur pilavı tarifi. Bu tarifte, pilavın kıvamını ve aromasını artıracak ipuçlarına da yer verdim.

Malzemeler (4-6 Kişilik):

2 su bardağı pilavlık bulgur (tercihen esmer veya köftelik ince bulgur)
3 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (tercihinize göre)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (opsiyonel, aromatik bir tat için)
İsteğe bağlı: bir avuç doğranmış maydanoz vye nane

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 10 dakika kadar bekletin. Bu, bulgurun fazla nişastasından arınmasını ve daha diri kalmasını sağlar. Ardından suyu süzün ve kenara alın.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyip orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın rengi açılınca, süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kadar bulgurları yağda kavurun. Bu adım, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Bulgurlar kavrulduktan sonra, sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu sürede pilav suyunu çekecek ve üzeri göz göz olacaktır. Pişme süresinin sonunda ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu veya tahta bir destek koyarak 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın tane tane olması için önemlidir.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp havalandırın. İsterseniz doğranmış maydanoz veya nane ekleyerek servis yapın. Sıcak olarak, yoğurt veya yanında bir sebze yemeği ile afiyetle tüketin!

Püf Noktaları:

Bulgur pilavının su oranı genelde 1: 1,5 (bulgur: su) şeklindedir, ancak bulgurun cinsine göre ayarlayın. İnce bulgur daha az su çeker.
Pilavı dinlendirme aşamasını atlamayın; bu, kıvamını mükemmel yapar.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha aromalı olur. Vejetaryenler için sebze suyu da tercih edilebilir.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında birkaç diş sarımsak ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifi denediğinizde, ev yapımı bulgur pilavının ne kadar lezzetli olabileceğine hayran kalacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap