Düz Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Düz bulgur pilavı, Türk mutfağının temel ve sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu pilav, ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçidir. İşte adım adım düz bulgur pilavı tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber veya pul biber
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin. Bu, bulgurun daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, ardından tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Pişen pilavı ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Daha sonra bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgur pilavının lezzetli olması için soğanı iyice kavurmak önemlidir. Soğanın rengi dönmeden, sadece yumuşayıp hafif pembeleşmesi yeterlidir.
- Bulguru kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Su oranı kritiktir: Genellikle 1 ölçü bulgur için 1,5 ölçü su kullanılır, ancak bulgurun cinsine göre bu oran değişebilir. Pilavınız sert olursa biraz daha su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Pilavı pişirirken kapağı sık sık açmamaya özen gösterin; buhar kaçarsa pilav yeterince pişmeyebilir.
- Dinlendirme aşaması, pilavın tane tane olmasını sağlar. Bu süreyi atlamayın.
- İsteğe bağlı olarak, pilavı daha aromatik hale getirmek için bir tutam nane veya kimyon ekleyebilirsiniz.
Bu basit adımları ve püf noktalarını takip ederek, her seferinde mükemmel düz bulgur pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
