Duru ince bulgur kisir için nasıl kullanılır?

Geleneksel bir lezzet olan kışır, ince bulgurun en güzel hallerinden biridir. Duru ince bulgurun hafif dokusu ve kolay işlenebilir yapısıyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz adım adım kışır yapımı...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Duru İnce Bulgur ile Kışır Yapımı: Adım Adım Tarif

Kışır, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve ince bulgur, bu yemeğin temel malzemesidir. Duru ince bulgur, kışır yapımında ideal bir seçenektir çünkü hafif dokusu ve hızlı pişme özelliğiyle mükemmel sonuçlar verir. İşte Duru ince bulgur kullanarak evde nasıl lezzetli bir kışır hazırlayabileceğinize dair detaylı bir rehber:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı Duru ince bulgur
1 büyük soğan (ince doğranmış)
3-4 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, acı veya tatlı)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
4-5 yeşil soğan (ince doğranmış)
Birkaç dal taze nane (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)

Hazırlık Süreci:

Duru ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve bulgurun suyu çekmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu süre, bulgurun yumuşamasını sağlar ve kışırın dokusunu mükemmel hale getirir.
Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Salçalı karışımı, bekleyen bulgurun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bulgurun salçayı emmesi için birkaç dakika dinlendirin.
Limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Tat kontrolü yaparak baharatları ayarlayabilirsiniz.
Son olarak, ince doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve taze naneyi ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın. Kışırın kıvamı biraz nemli olmalı; eğer çok kuruysa, biraz daha sıcak su veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktalar:

Duru ince bulgur, hızlı su çektiği için bekletme süresini aşmamaya dikkat edin; aksi halde kışır fazla yumuşak olabilir.
Kışırı dinlendirdikten sonra servis yapın; bu, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, nar ekşisi veya pul biber ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, Duru ince bulgur kullanarak pratik ve lezzetli bir kışır hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap