Düdüklüde yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu yeşil mercimek çorbası, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor hem de lezzetinden ödün vermiyor. Malzemelerin doğru kombinasyonu ve kısa pişirme süresiyle ortaya çıkan bu besleyici çorba, özellikle yoğun günlerde imdadınıza yetişecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Düdüklü tencere, yeşil mercimek çorbası yaparken hem pişirme süresini kısaltır hem de mercimeklerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. İşte pratik ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Yeşil mercimeği yıkayın ve süzün. Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Düdüklü tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
Yeşil mercimeği tencereye ekleyin, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu katın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte kaynayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra düdük ötmeye başlayınca, ateşi kısıp 10-12 dakika pişirin.
Pişme süresi tamamlandıktan sonra, tencerenin basıncını doğal olarak azalmasını bekleyin veya kontrollü şekilde buharı tahliye edin.
Kapağı açtıktan sonra, çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvamını ayarlayın. Gerekirse su ekleyip kıvamını inceltebilirsiniz.
Servis yapmadan önce bir tavada kuru naneyi hafifçe kavurup çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını kontrol etmek için pişirme süresini 1-2 dakika uzatabilir veya kısaltabilirsiniz.
Daha koyu bir lezzet için, salça yerine 1 adet domates rendesi kullanabilirsiniz.
Servis esnasında üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Düdüklü tencere kullanırken, pişirme süresini aşmamaya dikkat edin; aksi halde mercimekler fazla ezilebilir.

Bu tarifle, düdüklü tencerede hızlı ve besleyici bir yeşil mercimek çorbası hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap