Domatesli şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Domatesli şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çeken bu yemek, özellikle sebze ve tahıl tüketimine önem veren bireyler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, domatesli şehriyeli bulgur pilavının yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Domatesli şehriyeli bulgur pilavı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı şehriye
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, nane, kekik gibi)

Domatesli şehriyeli bulgur pilavını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Soğan ve Domateslerin Hazırlanması: Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bu aşamada, domateslerin olgun ve suyu bol olmasına dikkat edin, böylece pilavınız daha lezzetli olacaktır.
• Şehriyelerin Kavrulması: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.
• Domateslerin Eklenmesi: Kavrulan şehriyelerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar birkaç dakika pişirin. Bu aşamada tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
• Bulgurun Eklenmesi: Pişen domates ve şehriye karışımının üzerine bulguru ekleyin. Bulgurun üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocak ateşini kısın.
• Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar suyunu çekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirin.

Domatesli şehriyeli bulgur pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek daha fazla lezzet katabilirsiniz.

Domatesli şehriyeli bulgur pilavı, zengin bir besin değerine sahiptir. Bulgurların lif içeriği sindirim sistemine fayda sağlarken, domatesler antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu yemek düşük kalorili bir seçenek olduğundan diyet yapanlar için de ideal bir yemektir.

Domatesli şehriyeli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Kolay hazırlanışı sayesinde günlük yemeklerinize pratik bir dokunuş katabilir. Bu makalede belirtmiş olduğumuz adımları takip ederek, siz de bu sağlıklı yemeği kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!