Domatesli İnce Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- İnce bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Piştikten sonra ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin.
- Pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını doğru ayarlayın.
- Domatesler taze değilse, 1 yemek kaşığı daha domates salçası ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine 1 çay kaşığı nane veya kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Pilavı dinlendirdikten sonra servis yapmak daha lezzetli olacaktır.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
