Domatesli etli bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Domatesli etli bulgur pilavı, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Tencere yemeklerinin vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Domatesli Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 300 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun
- Sıcak su veya et suyunu, tuz ve baharatları ekleyin
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin
- Pilav suyunu çekince altını kapatın, 15-20 dakika demlenmeye bırakın
- Servis yapmadan önce tahta kaşıkla karıştırın
Püf Noktaları:
- Bulguru önceden yıkayıp süzmek daha iyi sonuç verir
- Etleri iyice kavurmak lezzetini artırır
- Domatesleri kabuklarını soyarak kullanmak daha hoş bir kıvam sağlar
- Pilav pişerken kapağını açmamak buhar kaçmasını önler
- Demleme süresi pilavın kıvamı için çok önemlidir
- Et suyu kullanmak pilavın lezzetini zenginleştirir
- Pilavı servis etmeden önce karıştırmak tanelerin birbirine yapışmasını önler
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
