Domatesli esmer bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için pratik bir tarif: esmer bulgurun domatesle buluştuğu, zeytinyağının aromasıyla zenginleşen nefis bir pilav. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de vitamin deposu olarak sofraları süslüyor.
Domatesli Esmer Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı esmer bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 avuç doğranmış maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Bulguru yıkayıp süzün
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin
- Yıkanmış bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın
- Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın
- Demlendikten sonra pilavı bir çatalla karıştırın
- İsterseniz içine nohut veya yeşil mercimek ekleyebilirsiniz
- Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında turşu ve yeşil salata ile harika gider
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
