Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ilave edin, suyunu çekene kadar pişirin.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Sıcak su veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin.
- Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su ölçüsüne dikkat edin.
- Domatesler sulu ise su miktarını biraz azaltabilirsiniz.
- İsterseniz içine yeşil biber veya havuç da ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık eşliğinde, yanında turşu ile servis edebilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
