Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Pratik ve besleyici bir öğün olan domatesli bulgur pilavı, hem günlük sofraların vazgeçilmezi hem de misafirler için şık bir alternatiftir. Doğru malzeme dengesi ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında tane tane dokusu ve zengin aromasıyla öne çıkan bu tarif, sebzelerle zenginleştirilerek farklı lezzet varyasyonlarına da uyarlanabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Domatesli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: maydanoz, nane

Yapılışı:

İlk olarak, tencerede sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
Son olarak, ince kıyılmış maydanoz veya naneyi ekleyip karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru önceden yıkayıp süzmek, fazla nişastadan arınmasını sağlar ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.
Domatesleri rendelemek yerine küp doğrarsanız, pilavda domates parçaları görünür ve daha doyurucu bir doku elde edersiniz.
Pilavı pişirirken su oranını ayarlayın: Genellikle 1 ölçü bulgur için 2 ölçü su kullanılır, ancak bulgurun cinsine göre bu değişebilir. Suyu az gelirse, pişme sırasında ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme aşamasını atlamayın; bu, pilavın neminin eşit dağılmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, pilavı yeşil biber, havuç veya bezelye gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Et suyu kullanmak, pilavın lezzetini artırır; vejetaryen seçenekler için sadece sıcak su da kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, lezzetli ve sağlıklı bir domatesli bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap