Domatesli bulgur köftesi nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: domatesli bulgur köftesi. Bulgurun kıvamından kızartma tekniğine kadar tüm incelikleriyle bu nefis köfteler, hem vegan beslenenler hem de farklı bir tat arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet rendelenmiş domates
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı un
1 çay bardağı irmik
Yarım demek ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
Rendelenmiş soğanı bir tavada hafifçe kavurun, ardından rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Şişen bulgurun suyunu süzün, üzerine domatesli karışımı ekleyip karıştırın.
Un, irmik, maydanoz ve tüm baharatları ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok ıslak kalmamasına dikkat edin, aksi halde köfteler dağılabilir.
Köfteleri kızartırken yağın çok sıcak olmamasına özen gösterin, içinin de pişmesi için orta ateşte kızartın.
İsterseniz kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz; 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap