Domates ve patatesle yapılan bulgur pilavı nasıl yapılır?
Sebzelerin doğal lezzetiyle buluşan nefis bir ana yemek alternatifi: Domates ve patatesin bulgurla uyumu, hem besleyici hem de pratik bir sofraya davet ediyor. Malzemelerin dengeli kullanımı ve pişirme sürecindeki inceliklerle ortaya çıkan bu pilav, günlük öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Domates ve Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- 1 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 avuç maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Patatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domates ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Tuz ve baharatları ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocağı kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
- Pilavı dinlendirmek lezzetinin daha iyi dağılmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak içine nohut veya yeşil biber ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında turşu ile oldukça lezzetli olur
- Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
