Domates ve biberle hazırlanan lezzetli bulgur pilavı mı?

Taze domates ve biberin bulgurla buluştuğu bu nefis pilav, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Geleneksel lezzetleri modern sunumla birleştiren bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine renk katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Biberli Bulgur Pilavı: Lezzet ve Sağlık Bir Arada

Domates ve biberle hazırlanan bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen, pratik ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilen bu lezzet, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. İşte bu nefis bulgur pilavının detayları:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet büyük yeşil biber (küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı pul biber)
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Zeytinyağını bir tencereye alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
İnce bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşak olmaması için su ölçüsüne dikkat edin (genellikle 1 ölçü bulgura 2 ölçü su).
Domateslerin sulu olması pilavın lezzetini artırır, yaz aylarında taze domates kullanmak daha iyi sonuç verir.
İsteğe bağlı olarak içine nohut veya yeşil mercimek ekleyerek protein değerini artırabilirsiniz.
Pilavı dinlendirdikten sonra servis yapmak, tane tane olmasını sağlar.

Sağlık Açısından Faydaları:

Bulgur yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemini destekler.
Domates ve biber C vitamini açısından zengindir, antioksidan etki gösterir.
Düşük yağ içeriğiyle diyet yapanlar için uygun bir seçenektir.
Vejetaryen ve vegan beslenme düzenine uygundur.

Bu pratik ve lezzetli bulgur pilavı, hem günlük öğünlerinizde hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir tarif olarak mutfağınızda yerini alacak!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap