Domates, Biber ve Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir yemek olan domates, biber ve patatesli bulgur pilavını adım adım anlatmaktadır. İster ana yemek, ister yan yemek olarak tüketebilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet patates (orta boy)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin. Yeşil biberi ince şeritler halinde doğrayın. Patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su gezdirerek 5-10 dakika bekletin ve suyunu süzün. Bu, bulgurun daha iyi pişmesini sağlar.
Pişirme Adımları:
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış domates, biber ve patatesi ekleyin. Sebzeleri 3-4 dakika soteleyin.
- Hazırladığınız bulguru tencereye ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresince ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
- Ocaktan aldıktan sonra, pilavı 10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Pilavı daha lezzetli yapmak için, sebzeleri kavururken bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece sıcak su kullanın.
- Pilavın kıvamını kontrol etmek için, pişirme sonunda bir çatalla bulgurun yumuşak olup olmadığını test edin. Gerekirse biraz daha su ekleyip pişirmeye devam edin.
- Bu tarif, yaz aylarında taze sebzelerle yapıldığında daha ferah bir tat verir. Kışın ise konserve domates kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve doyurucu bir pilav elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
