Dereotlu bulgurlu kabak yemeği nasıl yapılır?

Taze dereotunun aroması ve bulgurun besleyici dokusuyla birleşen nefis bir kabak yemeği tarifi. Hem hafif hem doyurucu bu sebze yemeği, akşam yemekleriniz için pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Dereotlu Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi

Malzemeler:

3-4 adet orta boy kabak
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince dilimleyip soğanlara ekleyin, kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Kabakları yıkayıp küp küp doğrayın ve tenceredeki karışıma ekleyin. 5 dakika kadar kavurun.
İnce bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Dereotunu ince ince doğrayın ve yemek piştikten sonra üzerine ekleyip karıştırın. 5 dakika daha dinlendirin.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa pişerken dağılabilir.
Dereotunu yemeği ocaktan aldıktan sonra ekleyin, böylece aroması ve rengi korunur.
Bulgurunuz iri ise, su miktarını biraz artırabilirsiniz.
İsterseniz 1 adet rendelenmiş domates ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap