Çorum tavuklu bulgur köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Çorum'un yöresel lezzetlerinden biri olan tavuklu bulgur köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, özellikle misafirler için hazırlanabilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir. Tavuk etinin ve bulgurun bir araya gelmesiyle oluşan bu köfte, sağlıklı bir öğün için idealdir.

Tavuklu bulgur köftesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 dal maydanoz (ince doğranmış)

Tavuklu bulgur köftesinin hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

• İlk olarak, bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
• Bulgurlar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı, didiklenmiş tavuk etini, yumurtayı, biber salçasını, tuzu, karabiberi, kimyonu ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.
• Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin veya tavada az yağda kızartabilirsiniz.

Çorum tavuklu bulgur köftesi servis edilirken, yanında çeşitli soslar ve salatalarla zenginleştirilebilir. Aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz:

• Yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
• Mevsim salatası ile birlikte sunabilirsiniz.
• Acılı ezme eşliğinde lezzet katabilirsiniz.
• Taze nane ve maydanoz ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.

Tavuklu bulgur köftesi, diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Düşük kalorili ve yüksek protein içeriği sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Ayrıca, köfte harcına farklı baharatlar ekleyerek kişisel damak zevkinize uygun lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Çocuklar ve yetişkinler tarafından severek tüketilen bu köfte, ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir lezzet olacaktır.

Afiyet olsun!