Bulgursuz ezogelin çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel lezzetleri hafifletmek isteyenler için bulgursuz hazırlanan bir Ezogelin çorbası tarifi. Kırmızı mercimeğin besleyiciliği ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla, sadece yarım saatte hazırlanabilen pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgursuz Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. İsterseniz kırmızı toz biberi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Kırmızı mercimeği ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuzunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra nane ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Son olarak limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için önceden yıkayıp süzdürebilirsiniz.
Kıvamını beğenmezseniz, piştikten sonra blender ile püre haline getirebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap