Bulgurluk pilav nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan bulgurluk pilavı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İnce bulgur ve taze sebzelerle hazırlanan bu lezzet, ana yemek olarak veya yoğurt eşliğinde mükemmel bir öğün oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurluk Pilavı: Geleneksel Lezzetin Tarifi

Bulgurluk pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bulgur temelli olan bu pilav, genellikle sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır ve ana yemek olarak veya yanında yoğurtla servis edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bulgurluk pilavı tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet domates (küp küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Bir tutam maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
Havucu, domatesi ve yeşil biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece salçanın acılığı gider ve hoş bir koku yayılır.
İnce bulguru tencereye ekleyin ve bulgur hafifçe kavrulana kadar 2-3 dakika karıştırın. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın.
Ocağın altını kısık ateşe getirin, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10 dakika dinlendirin, bu pilavın daha kabarık olmasına yardımcı olur.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Bulgurluk pilavını daha besleyici yapmak için nohut veya yeşil mercimek ekleyebilirsiniz. Nohutu önceden haşlayıp pilav pişerken ekleyin.
Pilavın kıvamını kontrol etmek için, suyu ekledikten sonra bulgurun üzerine 1 parmak geçecek şekilde ayarlayın. Eğer çok kuru kalırsa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece sıcak su kullanın, ancak lezzet için bir küp sebze suyu tableti ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap