Bulgurlu zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli bir zeytinyağlı yemeğin hem besleyici hem de doyurucu bir versiyonuyla tanışmaya hazır olun. Bulgurun eşsiz dokusu ve pırasanın hafif aroması, bu geleneksel tarifi özel kılan detaylardan. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, hem ana öğün hem de meze olarak sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy pırasa
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 adet havuç
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 limonun suyu
Tuz, karabiber
4 su bardağı sıcak su
Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı yemeklik, havucu ise küp küp doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış pırasa ve havucu ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun.
Bulguru ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sıcak su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur ve pırasalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

Püf Noktaları: