Bulgurlu yuvalama çorbası nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan bulgurlu yuvalama çorbası, hem doyurucu hem de pratik bir tarif. İnce bulgur ve kıymanın harika uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, bu geleneksel lezzeti evinizde kolayca yapabilmeniz için adım adım anlatılıyor.
Bulgurlu Yuvalama Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre et suyu veya sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yuvalama Topları Hazırlığı:
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
- Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, un ve baharatları karıştırın
- Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak toplar şeklinde yuvalamaları hazırlayın
Çorba Yapılışı:
- Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Et suyunu veya sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayan suya hazırladığınız yuvalama toplarını tek tek ekleyin
- Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- Yuvalamalar pişip su yüzeyine çıktığında çorba hazır demektir
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane ve pul biber serperek servis edebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Yuvalama toplarını çok büyük yapmamaya özen gösterin
- Et suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur
- Yoğurma işlemi sırasında ele yapışmaması için ellerinizi ıslatabilirsiniz
- Çorba kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
