Bulgurlu yumurtalı pazı kavurması nasıl yapılır?

Bulgurlu yumurtalı pazı kavurması, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle sebze ve bulgurun bir araya gelmesiyle besleyici bir alternatif sunar. Aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanması ile de tercih edilmektedir. Aşağıda, bulgurlu yumurtalı pazı kavurmasının yapımına dair detaylı bir tarif ve bilgiler yer almaktadır.

Bulgurlu yumurtalı pazı kavurması için gerekli malzemeler şunlardır:

• Pazı (500 gram)
• Bulgur (1 su bardağı)
• Yumurta (2 adet)
• Sıvı yağ (3 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Kırmızı pul biber (isteğe göre)
• Su (bulgurlar için)

1. Bulgurun Hazırlanması: - Öncelikle bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar şişerek yumuşayacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Pazıları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. - Soğanı da yemeklik olarak doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: - Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış pazıları ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin.

4. Bulgurun Eklenmesi: - Şişmiş bulgurları tavaya ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Yumurtaların Eklenmesi: - Son olarak, yumurtaları tavaya kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtalar tamamen pişene kadar kavurun.

6. Servis Aşaması: - Bulgurlu yumurtalı pazı kavurmasını sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Bulgurlu yumurtalı pazı kavurması, hem pratik hem de besleyici bir yemek tarifidir. Yapımı oldukça kolaydır ve sağlıklı bir seçenek sunar. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek amacıyla bu tarifi sofralarınızda sıklıkla bulundurmanızı öneririz.