Bulgurlu Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi
Bulgurlu yeşil mercimek pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı tarifler arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- İsteğe bağlı: bir avuç doğranmış maydanoz veya taze nane
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika (malzemeleri hazırlama)
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, mercimekler yumuşayınca suyunu süzün ve kenara alın.
- Diğer taraftan, bir tencereye zeytinyağını alın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayıp soğanlara ekleyin, kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edin ve kısa bir süre kavurun, ardından kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika hepsini birlikte karıştırın.
- Bulguru mercimek karışımının üzerine ekleyin ve sıcak suyu veya sebze suyunu yavaşça dökün. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, suyunu çekip bulgur yumuşayınca ocaktan alın.
- Son olarak, pilavı dinlendirin ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya naneyle süsleyip servis yapın.
İpuçları:
- Mercimekleri önceden haşlamak, pilavın daha homojen pişmesini sağlar.
- Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırın, böylece tane tane olur.
- İsterseniz içine havuç veya biber gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle, hem pratik hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
