Bulgurlu yeşil domates yemeği nasıl yapılır?

Yeşil domateslerin lezzetini bulgurla buluşturan bu nefis yemek, mevsim geçişlerinde mutfaklara renk katıyor. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu tarif, az malzemeyle hazırlanan doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. İşte bulgurlu yeşil domates yemeğinin püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Yeşil Domates Yemeği Tarifi

Bulgurlu yeşil domates yemeği, özellikle yaz sonu ve sonbahar aylarında yeşil domateslerin değerlendirilmesi için harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, bulgurun sağlıklı yapısıyla birleşerek doyurucu bir öğün sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bulgurlu yeşil domates yemeği tarifi:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy yeşil domates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

İlk olarak, yeşil domatesleri güzelce yıkayıp küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun, ardından domates ve biber salçalarını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış yeşil domatesleri tencereye ekleyin ve orta ateşte 5-6 dakika kadar sotelenerek yumuşamalarını sağlayın.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun, böylece bulgurun aroması artacaktır.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Yemeği yaklaşık 15-20 dakika pişirin, bulgur suyunu çekip yumuşayıncaya kadar kontrol edin. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pişme işlemi tamamlandığında ocağı kapatın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yemeği bir süre dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt ile tüketmek lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları:

Yeşil domateslerin ekşi tadını dengelemek için salça miktarını ayarlayabilir veya bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
Bulgurun cinsine göre pişme süresi değişebilir, su miktarını buna göre ayarlayın.
İsteğe bağlı olarak içine kıyma veya sebze ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, bulgurlu yeşil domates yemeğini pratik bir şekilde hazırlayabilir, ailenizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap