Bulğurlu yaprak sarması nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir alternatif olan bulğurlu yaprak sarması, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İç harcında bulgurun kullanıldığı bu nefis tarif, asma yapraklarının enfes dokusuyla buluşuyor. Gerek malzeme hazırlığı gerekse pişirme süreciyle oldukça kolay ilerleyen bu yemek, özellikle vejetaryen mutfak arayışında olanlar için ideal.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulğurlu Yaprak Sarması Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Yarım su bardağı sıcak su
1 kavanoz salamura asma yaprağı (yaklaşık 30-40 adet)
2 su bardağı sıcak su (pişirme için)

Hazırlık Aşamaları:

Asma yapraklarını tuzlu sudan geçirip yumuşaması için 10-15 dakika bekletin.
Geniş bir kasede bulgur, rendelenmiş soğan, zeytinyağı, salçalar, baharatlar ve maydanozu karıştırın.
Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip bulgur yumuşayana kadar 15-20 dakika dinlendirin.
Asma yapraklarının saplarını kesin, iç harcı yaprakların uç kısmına koyup rulo şeklinde sarın.
Tencereye sarmaları sıkı bir şekilde dizin, üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilir veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap